KAPPA型卡拉胶(也称鹿角菜或鹿角藻胶),是由红藻中提取的天然植物胶,广泛应用于食品工业、日化工业及生化、医学研究等领域中。卡拉胶具有形成亲水胶体、凝胶、增稠、乳化、成膜、稳定分散等特性,使得卡拉胶工业迅速发展。
CKC101、CKC102、CKC103为精制卡拉胶,颜色纯白,具有凝胶强度高、透明度好的优点。
CKC201是半精制卡拉胶,颜色淡黄,凝胶强度和透明度都较精制卡拉胶低,但其价格相对较低, 适用于对透明度要求不高的产品, 厂家可根据实际需要选择合适的产品。
本公司有专用的复配粉,如果冻粉、布丁粉、软糖粉、火腿肠粉等,这些专用复配粉使用起来方便快捷,且效果很好。
规格表:
注:总灰分、酸不溶灰分、砷、铅、镉、汞及微生物指标符合卡拉胶国家标准GB15044的要求。
规格 |
粒度 |
干燥失重 |
粘度 |
强度 |
透明度 |
含盐量/% |
外观 |
CKC101 |
≥95%通过80目 |
≤12 |
≥50 |
≥1500 |
≥80 |
≤2 |
灰白色或淡黄色至棕黄色粉末 |
CKC102 |
≥95%通过80目 |
≤12 |
≥10 |
≥1200 |
≥80 |
/ |
灰白色或淡黄色至棕黄色粉末 |
CKC103 |
≥95%通过80目 |
≤12 |
≥10 |
≥1000 |
≥80 |
/ |
灰白色或淡黄色至棕黄色粉末 |
CKC101(G) |
≥95%通过80目 |
≤12 |
≥50 |
≥1200 |
≥80 |
≤2 |
灰白色或淡黄色至棕黄色粉末 |
CKC01 |
≥95%通过80目 |
≤12 |
≥10 |
≥1400 |
/ |
/ |
灰白色或淡黄色至棕黄色粉末 |
CKC201 |
≥95%通过80目 |
≤12 |
/ |
≥400 |
/ |
/ |
灰白色或淡黄色至棕黄色粉末 |
注:总灰分、酸不溶灰分、砷、铅、镉、汞及微生物指标符合卡拉胶国家标准GB15044的要求。