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卡拉胶 - 成都协力魔芋科学种植加工园有限公司

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    KAPPA型卡拉胶(也称鹿角菜或鹿角藻胶),是由红藻中提取的天然植物胶,广泛应用于食品工业、日化工业及生化、医学研究等领域中。卡拉胶具有形成亲水胶体、凝胶、增稠、乳化、成膜、稳定分散等特性,使得卡拉胶工业迅速发展。
 
    CKC101、CKC102、CKC103为精制卡拉胶,颜色纯白,具有凝胶强度高、透明度好的优点。
 
    CKC201是半精制卡拉胶,颜色淡黄,凝胶强度和透明度都较精制卡拉胶低,但其价格相对较低, 适用于对透明度要求不高的产品, 厂家可根据实际需要选择合适的产品。
 
    本公司有专用的复配粉,如果冻粉、布丁粉、软糖粉、火腿肠粉等,这些专用复配粉使用起来方便快捷,且效果很好。
 
 规格表:
 

规格

粒度
/%

干燥失重
/% 

粘度
/mPa.s

强度
/(g/cm2)

透明度
/% 

含盐量/%
(以Cl-计)

外观

CKC101

≥95%通过80目 

≤12 

≥50 

≥1500 

≥80 

≤2 

灰白色或淡黄色至棕黄色粉末 

CKC102

≥95%通过80目 

≤12

≥10 

≥1200 

≥80  

灰白色或淡黄色至棕黄色粉末

CKC103

≥95%通过80目

≤12 

≥10

≥1000 

≥80

/

灰白色或淡黄色至棕黄色粉末

CKC101(G)

≥95%通过80目 

≤12

≥50 

≥1200 

≥80 

≤2

灰白色或淡黄色至棕黄色粉末 

CKC01

≥95%通过80目 

≤12

≥10

≥1400 

/

/

灰白色或淡黄色至棕黄色粉末

CKC201

≥95%通过80目

≤12

≥400

/

/

灰白色或淡黄色至棕黄色粉末



注:总灰分、酸不溶灰分、砷、铅、镉、汞及微生物指标符合卡拉胶国家标准GB15044的要求。

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